Недавнее исследование, проведенное группой ученых из Пражского университета химических технологий, вскрыло тревожные факты относительно так называемой 'экологически чистой' посуды, изготовленной из бамбука и других биоматериалов. Эта посуда может угрожать здоровью потребителей.
В ходе анализа 33 образцов чашек, мисок и детских наборов, приобретенных в Чехии, Великобритании и Китае, было установлено, что практически треть из них выделяет меламин — химический материал, широко использующийся в производстве пластмасс. Он имеет свойство попадать в пищу при нагревании или взаимодействии с кислотами, что вызывает серьезные опасения. Шесть образцов превысили допустимые нормы содержания меламина, установленные европейскими стандартами безопасности. О результатах исследования стало известно благодаря публикации в журнале Food Control.
Ложные обещания и опасные компоненты
Эксперты подчеркивают, что надписи, утверждающие, что изделия содержат '100% бамбук' или 'биоразлагаемые материалы', зачастую вводят потребителей в заблуждение. На самом деле, большая часть таких изделий изготовлена из пластика на основе меламиноформальдегидной смолы, куда просто добавлена бамбуковая пудра. Это не только ускоряет разрушение материала, но и способствует выделению токсинов. В экспериментах меламин был обнаружен даже в популярных напитках, таких как горячий чай с лимоном и апельсиновый сок.
Дополнительные риски и рекомендации
Кроме меламина, исследователи нашли остатки пестицидов и дезинфектантов, особенно в продуктах, сделанных из зерновых и других съедобных смесей. Эти исследования указывают на то, что такие изделия могут добавить к кулуарам химического загрязнения пищи. Несмотря на запреты на использование бамбука в пластмассах для контакта с пищей, введенные в ЕС с 2021 года, подобная посуда продолжает свободно продаваться в интернете и магазинах под маской 'натуральной'. Ученые призывают к более жесткому контролю и проверкам 'эко'-посуды, чтобы защитить потребителей от потенциальных рисков. Также ранее выявили опасность от силиконовых форм для запекания, которые могут выделять вредные летучие вещества.
