Поделись со мной, олень, ягелем по-братски
Представители северной кухни намерены поразить земляков и гостей региона уникальным десертом — чипсами из ягеля. Дада, того самого, который едят олени.
«После специальной обработки ягель становится лёгким и хрустящим», — говорит директор Первой Ямальской чайной мануфактуры НатальяКотлярова.
Растение собирают вручную — это залог чистоты сырья. Скоро продукт сертифицируют, но производитель уже уверен, что спрос на чипсы из ягеля будет немалый.
Фото: Lizavetta / Shutterstock
