Пикантный салат из свеклы с козьим сыром и руколой

Пикантный салат из свеклы с козьим сыром и руколой

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 штуки
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Козий сыр — 100 г
  • Рукола — 100 г
  • Сладкий лук — 1 штука
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка

Приготовление:

  • Очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами.
  • Свеклу хорошенько вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обмакнуть в оливковом масле, выложить на противень, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.
  • Готовую свеклу смешать с луком, добавить листья рукколы и раскрошенный козий сыр. Заправить салат, взбив оливковое масло с бальзамическим уксусом, затем добавить соль и перец по вкусу.
  • Этот освежающий и насыщенный вкусом салат станет отличным дополнением к любому столу. Его яркие цвета и интересное сочетание ингредиентов привлекут внимание всех ваших гостей. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей