Этот рецепт яблочного джема настолько лёгок в приготовлении, что вы захотите готовить его снова и снова. Он подарит вам незабываемый вкус и аромат, которые только могут быть у домашнего варенья.
Ингредиенты
Для получения одного килограмма джема потребуется:
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 400 г
- Вода — 2 стакана
- Яблочный пектин — 10 г на 1 кг яблок
Приготовление
1. Начните с приготовления сиропа: доведите воду и сахар до полуготовности на слабом огне. Затем добавьте нарезанные яблоки.
2. Во время варки не забывайте снимать пену — это поможет получить более чистый и красивый джем.
3. Когда яблоки станут мягкими, добавьте пектин. Для достижения идеальной консистенции, используйте погружной миксер и пробивайте джем в течение 30-60 секунд, пока он не станет однородным.
4. Теперь нужно проварить джем с пектином ещё 3 минуты, после чего расфасуйте его в заранее подготовленные сухие банки. Не закрывайте крышки до полного остывания джема.
После остывания банки с джемом можно хранить в кухонном шкафу, и они долго сохранят вкус и аромат ваших яблок.
