Вкусные маринованные грибы с чесноком и зеленью для вашего стола

28 марта 2026, 13:17

Маринованные грибы — это идеальная закуска, которая украсит любой праздник, включая новогодние торжества. Они отлично сочетаются как с крепкими напитками, так и с простыми гарнирами, такими как отварной картофель.

Необходимые ингредиенты

Грибы - 400 г
Растительное масло - 100 мл
Уксус (6%) - 30 мл
Сахар - 1,5 ч.л
Соль - 1 ч.л
Перец черный горошком - 10 шт
Перец душистый - 5 шт
Лавровый лист - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Свежие грибы можно найти в любом магазине, особенно в зимнее время. Летом и осенью можно собрать их самостоятельно или выбрать в супермаркете, например, шампиньоны. Обратите внимание на хороший выбор. Промойте грибы под холодной водой и нарежьте на куски. Маленькие можно использовать целиком.

Чеснок нарежьте тонкими слайсами для более богатого аромата. Далее займитесь маринадом.

В кастрюлю влейте растительное масло, добавьте уксус, соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец, а также нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Поставьте кастрюлю на огонь и добавьте грибы. Доведите маринад до кипения, постоянно помешивая, и оставьте вариться в течение 5-7 минут.

После этого снимите кастрюлю с огня и распределите готовые грибочки по баночкам. Добавьте немного свежего укропа для аромата и закройте крышками. Дайте им остыть, а затем уберите в холодильник на 4-5 часов.

И вот, вкусные маринованные грибы готовы к подаче! Для более яркого оформления стола можно добавить нарезанный зеленый лук. Это уже зависит от ваших предпочтений.

Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день