Непревзойденный десерт
Морковный пирог — это не просто сладость, а настоящий праздник вкуса! Сочетание нежного теста с ароматом корицы и сладковатыми нотами моркови делает его незаменимым на любом столе.
Что понадобится для приготовления
Для коржа:
- 150 г тертой моркови
- 150 г сахара
- 3 куриных яйца
- 120 г пшеничной муки
- 120 г цельнозерновой муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. молотой корицы
- 75 г растительного масла
- 150 мл кефира
Для крема:
- 150 г сливок 33-35%
- 200 г творожного сыра
Пошаговая инструкция
1. Начните с соединения муки, разрыхлителя, соды и корицы в глубокой миске.
2. Постепенно добавьте кефир, желтки и растительное масло. Перемешивайте все ингредиенты до однородности.
3. В отдельной посуде взбейте белки в крепкую пену, добавляя сахар понемногу. Полученная масса должна быть пышной.
4. Аккуратно введите взбитые белки в тесто, перемешивая, пока не станет однородным.
5. Добавьте натертую морковь и снова перемешайте.
6. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом, и вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
7. Для крема взбейте творожный сыр и сливки в однородную массу. Можно немного добавить сахарной пудры, но лучше оставить крем слегка соленым для контраста.
8. Остывший пирог украсьте кремом, посыпьте грецкими орехами и изюмом для дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь великолепным десертом в кругу близких и друзей!
