Приготовление этого блюда не требует долгих ожиданий и сложных процессов. Мягкие, сочные куриные сердечки готовятся в одной сковороде, без необходимости варить их долго или использовать мультиварку. Все компоненты тушатся в овощах и ароматном бульоне, а в качестве гарнира выступает красная чечевица, которая легко готовится без предварительного замачивания.
Идеальный ужин без забот
Блюдо отличается легкостью и питательностью, прекрасно подходит для ужина, когда сил на сложное приготовление нет. После завершения готовки важно дать ему немного настояться под крышкой, чтобы ароматы раскрылись еще лучше.
Какие ингредиенты понадобятся
- Куриные сердечки – 250 г
- Красная чечевица – 160 г
- Лук репчатый – 40 г
- Морковь – 40 г
- Кабачок – 100 г
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – несколько веточек
- Лавровый лист – 1–2 шт.
- Овощной бульон или вода – 1 стакан
- Постное масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Приправа для курицы – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом рекомендуется тщательно промыть 250 граммов куриных сердечек, разрезав их пополам и удалив сгустки крови. Далее очистите 40 граммов лука, 40 граммов моркови и один зубчик чеснока. Также подготовьте 100 граммов кабачка и один помидор, а чечевицу (160 граммов) нужно промыть несколько раз до прозрачной воды.
В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжаривайте сердечки на медленном огне в течение 15 минут, позволяя им подрумяниться. После этого добавьте лук, обжаривая его до мягкости, а затем добавьте морковь и тушите еще 3-4 минуты. Далее добавьте соломку из кабачка и порезанный помидор, продолжая готовить около 2 минут.
Теперь пришло время добавить красную чечевицу, раздавленный чеснок, 1 чайную ложку приправы для курицы, соль, перец и лавровый лист. Влейте стакан овощного бульона, дойдите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 7-10 минут. После того, как чечевица станет мягкой, добавьте нарезанную петрушку, выключите огонь и оставьте под крышкой еще на 5 минут.
Перед подачей не забудьте убрать лавровый лист и чеснок. Блюдо готово к сервировке – это полноценное угощение, не требующее гарнира.
