Кускус удивительно универсален и прекрасно вписывается в любой рацион. Он может стать как гарниром, так и основным блюдом — решение за вами! Благодаря своему нейтральному вкусу, кускус служит идеальной основой для ароматных соусов и гораздо больше. Похожие на плов, ризотто или паэлью, но без использования риса? Кускус легко справится с этой задачей.
Процесс приготовления кускуса достаточно прост, а изобретение новых рецептов становится настоящим удовольствием. Данное блюдо с креветками можно рассматривать как экстравагантное основное блюдо или как сытный гарнир. Но в любом случае, результат порадует своим неповторимым вкусом и быстрой готовкой.
Рецепт кускуса с креветками
Сложность: средняя
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 1/2 стакана кускуса
- 1/2 стакана воды или бульона
- 8-16 креветок
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 зубчика чеснока
- 6-8 помидоров черри
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 лимона
- Несколько веточек кинзы и петрушки
- 1/2 чайной ложки зиры
- 1/2 чайной ложки кориандра
- Соль, черный перец по вкусу
Кускус с креветками — это великолепное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные ароматы и текстуры. Это отличный вариант для быстрого, но в то же время изысканного ужина или обеда, который удивит вас и ваших близких.
Начни с разогрева ложки оливкового масла в сотейнике. Затем добавьте мелко нарезанную морковь, лук и два зубчика чеснока, обжаривая на небольшом огне до мягкости. После этого добавьте кускус, тщательно перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась маслом, и снимите сотейник с огня.
