Приготовить изысканный ужин в итальянском стиле теперь проще простого! Всего за 20 минут и с минимальным набором продуктов на кухне можно создать настоящий кулинарный шедевр. Рекомендуемый рецепт подходит для 2 больших порций и включает следующие ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 250 г (2 шт.)
- Паста из твёрдых сортов пшеницы – 200 г
- Сливки 20-22% жирности – 200 мл
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 средних зубчика
- Соль по вкусу
- Молотый перец (рекомендуется смесь 5 перцев)
- Итальянские травы
- Базилик (сушёный или свежий)
- Мускатный орех на кончике ножа
- Оливковое масло для жарки
- Для подачи: пармезан или другой твёрдый сыр – 20 г
Для этого блюда лучше выбрать длинную пасту, такую как лингвини, но также подойдут любые другие виды.
Этапы приготовления
Начните с того, что поставьте на плиту кастрюлю с водой для варки пасты. В это время в большой сковороде разогрейте оливковое масло.
Филе куриной грудки следует натереть солью и перцем, а затем обжарить на максимальном огне до появления золотистой корочки. После того, как курица зарумянится, достаньте её из сковороды.
В оставшееся масло добавьте нарезанный лук и чеснок. В то время как они обжариваются, нарежьте курицу ломтиками поперёк волокон. Когда лук приобретёт золотистый цвет, добавьте обратно курицу в сковороду, влейте сливки и приправьте по вкусу. Подойдут, например, 0,5 ч. ложки итальянских трав, 0,5 ч. ложки базилика и небольшая щепотка мускатного ореха.
Перемешайте все ингредиенты и дайте им прогреться на слабом огне около минуты. После этого добавьте предварительно отваренную пасту и тщательно перемешайте. Ваше блюдо готово!
Подача
Разложите пасту по тарелкам и посыпьте натёртым сыром. Угощайтесь и наслаждайтесь!
Какую пасту предпочитаете вы?
