Это блюдо основано на традиционных турецких рецептах и идеально подходит для любителей овощной кухни. Лук-порей придает ему уникальный вкус и делает его особенно сытным.
Что потребуется для приготовления
Лук-порей – 4 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 1/2 стакана
Помидоры – 2 шт.
Растительное масло – 1/2 стакана
Петрушка (зелень)
Сок половины лимона
Сахар – 1 ст. ложка
Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Для начала репчатый лук нарезают полукольцами, а морковь — соломкой. На сковороде разогревают масло и обжаривают овощи около 3-4 минут до легкой золотистости.
Пока овощи готовятся, нужно снять кожицу с помидоров и нарезать их на мелкие кубики. Добавить к луку и моркови на сковороде.
Лук-порей тщательно промывают, затем отрезают 2/3 стебля, избавляясь от жестких верхних листьев. Нарезают лук-порей на кусочки по 3-4 см и добавляют в сковороду. Поджаривают немного, постоянно помешивая.
Теперь пришла очередь риса. Промытый рис засыпают в сковороду, перемешивают и обжаривают пару минут.
Вливают кипяток из чайника, добавляют соль, сахар и перец, накрывают крышкой и тушат на малом огне до готовности риса — примерно 10-15 минут.
В конце приготовления добавляют нарезанную петрушку, и блюдо готово к подаче. Это простое и аппетитное горячее блюдо отлично подойдет для любого стола.
