Кулинарный шедевр: салат с креветками и свежими овощами
Ингредиенты:
креветки – 500 гр
картофель – 1 шт.
морковь – 1 шт.
авокадо – 1-2 шт.
яйца – 2 шт.
соль – по вкусу
желатин – 2 ч. л.
вода – 0,5 стакана
майонез и сметана – по вкусу
для украшения: зелень, лимон и креветки
Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде с приправами для морепродуктов, лавровым листом и горошком перца на протяжении всего трех минут. Затем остудить и очистить от панциря.
Желатин залить холодной водой и оставить на несколько минут, чтобы он набух. После этого растворить его на водяной бане и тщательно перемешать, затем охладить.
Для заправки совместить сметану и майонез в равных пропорциях, добавить желатин и тщательно перемешать.
Выбрать подходящую форму для салата и застелить ее пищевой пленкой так, чтобы концы свисали с боков.
На дно формы выложить очищенные креветки и покрыть их смесью из желатина и майонеза – это будет первый слой.
Вторым слоем натереть на крупной терке яйца, посолить и смазать майонезом.
Третий слой составит мясистая часть авокадо, нарезанная кубиками и сбрызнутая лимонным соком, затем также покрываем майонезом.
Четвертым слоем будет вареная морковь, нарезанная кубиками и также смазанная майонезом и посоленная.
Пятый слой – натертый картофель, который также солим и смазываем майонезом.
Сформированный салат ставим в холодильник на 30 минут для пропитки и застывания.
Когда время прошло, аккуратно перевернуть форму на красивую тарелку, снять пленку и украсить зеленью и лимоном.
Ямало-Ненецкий центр гидрометеорологии и мониторинга сообщает: 24 марта в округе облачно с прояснениями, небольшие осадки. Ветер юго-западный — 8-13 м/с, местами порывы до 18 м/с. Температура воздуха днем от -9°C до +6°C. «Север-Пресс» в MAX// Север-Пресс | Новости Ямала
