Перед вами уникальный рецепт салатных огурчиков, идеальный для зимнего использования. Эти огурцы не только просто готовятся, но и отлично хранятся при комнатной температуре, что позволяет забыть о нехватке места в холодильнике.
Ингредиенты для 1 кг огурцов
- Огурцы - 1 кг
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Лавровый лист - 5-6 шт.
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1/2 ст. ложки
- Уксус - 2 ст. ложки
- Перец душистый - по вкусу
- Горчица в зернах - 2 ст. ложки
- Вода - 700 мл
Шаги приготовления
1. Подготовьте банки: их можно стерилизовать, или просто нагреть в микроволновой печи на максимальной мощности около 3-4 минут.
2. Расположите банки на столе и добавьте специи: душистый перец, лавровый лист, соль, сахар, нарезанный чеснок и горчицу в зернах.
3. Для огурцов: помойте их под проточной водой и при желании обрежьте кончики. Большие огурцы лучше помещать в литровые банки, а мелкие — в меньшие емкости.
4. Приготовьте заливку. На плите доведите до кипения 700 мл воды и добавьте 2 ст. ложки уксуса. Как только вода начнет закипать, снимите с огня и залейте банки с огурцами.
5. Закройте банки винтовыми крышками или закатайте. Переверните банки донышком вверх и укройте теплым одеялом до полного остывания.
После этого огурцы можно хранить в шкафу — они долго остаются свежими и не теряют своих качеств.
Заключение
Этот простой рецепт гарантирует, что ваши маринованные огурцы будут всегда удачными, не мутнеют и не взрываются. Огурцы отлично подойдут для салатов и закусок зимой!
