Кутабы с мясом – это вкусное блюдо, которое можно легко приготовить на своей кухне. Процесс готовки не потребует особых навыков, а результат непременно порадует!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- мука;
- 1 стакан воды;
- 0,5 чайной ложки соли.
Для начинки:
- 500 грамм говяжьего мяса;
- 500 грамм лука;
- по вкусу: соль и молотый черный перец.
Подготовка теста
Приготовление начинается с замеса теста. Необходимо смешать воду и соль, а затем постепенно добавить муку, вымешивая до получения однородной массы. Готовое тесто должно получиться достаточно плотным. После этого стоит оставить его в холодильнике на 30 минут, чтобы оно пришло в себя.
Приготовление начинки и жарка кутабов
Для начинки потребуется мясо и лук. Лук измельчается и смешивается с мясом, пропущенным через мясорубку. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Далее, от теста отрезаются небольшие кусочки, которые раскатываются в лепешки. На каждую лепешку выкладывается равномерно начинка, после чего края следует тщательно защипать, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
Кутабы жарятся на хорошо разогретой сковороде без добавления масла. Обычно достаточно жарить по несколько минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся. После жарки, для дополнительного вкуса, их можно смазать сливочным маслом.
Попробуйте этот простой рецепт кутабов – он не оставит равнодушными ни одного гурмана!
