Стремительно превращая простые ингредиенты в по-настоящему душевное блюдо, этот суп напомнит о тепле детства и уюте домашнего очага. Он не просто еда, а настоящее кулинарное приветствие из прошлого, адаптированное для сегодня.
Почему стоит попробовать
Суп поражает своим минималистичным подходом и искренним вкусом. Это идеальное решение для обеда всей семьи: сытное, но легкое, наполненное ароматом и пользой. Мультиварка возьмет на себя все заботы, а вам лишь останется насладиться вкусным результатом.
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г (заменить можно на индейку)
- Пшено - 100 г (тщательно промыть для удаления горечи)
- Картофель - 300 г (лучше рассыпчатых сортов)
- Лук репчатый - 150 г (основа вкуса, не экономьте)
- Укроп свежий - 15 г (пучок, добавляйте в конце для аромата)
- Вода (кипяток) - 1.5 л (ускоряет процесс приготовления)
- Яйцо куриное - 1 шт., взбить перед добавлением
- Масло растительное - 30 мл (для обжарки)
- Соль - 2 ч. л. (или по вкусу)
- Специи - по вкусу (чёрный перец, лавровый лист)
Приготовление
Первым делом, нарезается лук мелко, куриное филе и картофель - средними кубиками. Пшено нужно промыть, пока вода не станет прозрачной, а укроп мелко порубить. Яйцо взбивается отдельно.
В мультиварку влить масло, добавить лук и куриное мясо. Обжаривать на режиме «Жарка» при 160°C в течение 15 минут, периодически помешивая.
Затем к зажарке добавить пшено и картошку, залить кипятком, посолить и добавить специи. Включить режим «Суп/Тушение» на 20 минут при 110°C.
При активном помешивании добавьте взбитое яйцо, которое превратится в нежные хлопья. Добавьте укроп, перемешайте и оставьте настаиваться 10 минут.
Ваш полевой суп с курицей и яйцом готов!
Идеи для подачи
Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложку сметаны и немного свежемолотого перца. Подавайте с ржаными гренками.
Для сытного обеда: добавьте пару ломтиков вареного яйца и зеленого лука.
Для пикника: перелейте суп в термос, который сохранит тепло и аромат.
Дети оценят, если все ингредиенты будут измельчены до состояния крем-супа с помощью блендера.
