Стевия – это удивительное растение, которое стало популярным благодаря своим природным сладким листьям. Для успешного выращивания этого удивительного «сахарного растения» необходимо учитывать несколько важных аспектов, начиная с выбора места и заканчивая уходом за растением.
Выбор места и подготовка почвы
Для посадки стевии лучше всего выбирать теплое и солнечное место. Оптимально, если это будет участок, защищенный от ветра. Размножение стевии можно начинать с апреля по май. Укорененные черенки высаживаются в открытый грунт, как только минует угроза возвратных заморозков. Рекомендуется высаживать растения по схеме 50 ? 40 см.
В каждую ямку кладут немного перегноя или компоста, а затем заливают водой. Стевия быстро приживается и уже через неделю начинает расти. Важно следить за состоянием почвы: в засушливые дни рекомендуется поливать растения теплой водой хотя бы раз в два дня, а почву вокруг лучше рыхлить.
Некоторые садоводы пользуются мульчированием, однако стоит отметить, что это нужно делать осторожно. Например, в прошлом году при резких колебаниях температуры заметили, что растения без мульчи растут быстрее. Оптимально использовать мульчу в жаркие месяцы, когда потребность в поливе значительно возрастает.
Сбор урожая и использование
Стевия зацветает через 1-1,5 месяца после высадки. В это время листья достигают максимальной сладости, и их можно собирать. Как правило, за лето собирается 2-3 урожая. Листья срезают нижние, оставляя маленькие на верхушках для дальнейшего роста. Сушить их лучше всего в тени и хранить в стеклянных банках – так они сохранят свои полезные свойства на несколько лет.
Из стевии можно делать сироп или отвары, которые прекрасно заменяют сахар в различных блюдах и напитках. Даже небольшое количество сушеных листьев добавляется в чай, кофе или выпечку, делая их вкус более насыщенным и сладким.
Уход за растениями зимой
С приходом первых заморозков стевию стоит пересаживать в горшки и помещать в теплицу или дом. Здесь она должна храниться в сухом помещении при комнатной температуре, а почва не должна пересыхать. В зимний период полив нужно ограничивать, а вот летом растения будут благодарны за обильный полив.
По мере улучшения условий, в начале марта стоит размещать горшки с корневищами на подоконнике и поливать теплой водой с медом. Это поможет растению проснуться и начать активно расти. Регулярное черенкование и грамотный уход позволят получить множество новых растений от одного куста стевии, что делает ее отличным выбором для сада.
