Жареные котлеты из куриного фарша с рисом — это отличный способ порадовать семью, не потратив много времени на готовку. Сочные куриные котлеты с начинкой из риса создают гармоничное блюдо, к которому прекрасно подойдет ароматный гарнир из макарон.
Ингредиенты для приготовления
Для котлет:
- 500 г куриного фарша
- 1/2 стакана риса (предварительно отваренного до полуготовности)
- 1 небольшая луковица (мелко нарезанная)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки или панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- 1/2 ч. л. специй (паприка, сухой чеснок)
- Растительное масло для жарки
Для гарнира:
- 200 г макарон (рожки, перья, спагетти)
- Соль по вкусу
- 1 ст. л. сливочного масла (по желанию)
- Зелень для подачи
Этапы приготовления
Приготовление котлет:
Сначала отварить рис до полуготовности — это займет примерно 10 минут в подсоленной воде. После этого откинуть его на дуршлаг. В глубокой миске смешать куриный фарш, нарезанный лук, яйцо, рис, муку (или панировочные сухари), добавить соль, перец и специи. Как следует перемешать все ингредиенты.
Формировать котлеты: можно сделать их чуть плоскими, чтобы они лучше прожарились. На предварительно разогретой сковороде обжаривать котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Приготовление макарон:
Вскипятить подсоленную воду и засыпать макароны, варить до готовности согласно инструкции на упаковке. После готовности откинуть их на дуршлаг, по желанию добавить сливочное масло и перемешать.
Как подавать блюдо
На тарелке выложить макароны, рядом разместить аппетитные котлеты. По вкусу украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Совет: Для увеличения сочности в фарш можно добавить тертую морковь. Чтобы добиться еще более нежной текстуры, хлеб лучше замочить в молоке и использовать в качестве заменителя муки.
Приятного аппетита!
