Этот легкий и красочный салат станет настоящей звездой вашего праздничного стола или романтического ужина. Простой в приготовлении и изысканный на вкус, он подарит удовольствие вам и вашим гостям!
Ингредиенты для салата
- Кальмары — 4 штуки (около 400 грамм)
- Яйца — 4 штуки
- Огурец — 1 штук
- Помидоры черри — 8 штук
- Зеленый лук — 25 грамм
- Майонез — 3 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Куркума — 1/8 чайной ложки
- Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
- Листья салата — по желанию
Порядок приготовления
1. Начните с подготовки кальмаров: очистите их от кожицы. Доведите до кипения воду с добавлением соли. Поочередно опустите каждого кальмара в кипящую воду на 20 секунд, затем уберите в тарелку для остывания. Как только они охладятся, разрежьте вдоль и удалите хребет.
2. Готовим яичные блинчики: в миске смешайте яйца, соль и куркуму. Взбейте все вилкой и разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом. Вылейте 1/3 яичной массы на сковороду, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте примерно 10 минут.
3. Готовые яичные блинчики нарежьте полосками. Из остывших кальмаров нарежьте соломкой, оставив 12 тонких полосок для украшения. Затем нарежьте и зеленый лук.
4. Огурцы нарежьте с помощью спиральной овощерезки, длинные спирали можно порезать на отрезки по 10 см. Все ингредиенты аккуратно соедините в одной миске, добавьте майонез и перемешайте.
Подача блюда
На тарелки выложите листья салата и половинки помидор черри. Заполняйте их получившимся салатом, украсьте завитками из кальмаров и мелкими листьями салата. Этот салат не только впечатляет внешним видом, но и радует вкусом. Приятного аппетита!
