Печеночный торт с корейской морковью, луком и сыром: рецепт

Для торта понадобятся тонкие блины из говяжьей печени и несколько простых слоев начинки: корейская морковь, обжаренный лук и твердый сыр. Готовое блюдо ненадолго ставят в духовку, чтобы сыр сверху подрумянился, а затем оставляют пропитаться. Ингредиенты Для блинов: - говяжья печень — 600 г; - молоко — ? стакана; - яйца — 2 шт.; - мука — 70 г; - растительное масло — 4 ст. ложки; - соль и перец — по вкусу. Для начинки: - корейская морковь — 150 г; - лук — 2 шт.; - твердый сыр — 100 г; - майонез — по вкусу; - растительное масло для жарки. Приготовление 1. Промойте печень, обсушите и снимите пленку. Залейте холодной водой на 20 минут, затем слейте воду, еще раз обсушите печень и нарежьте кусочками. 2. Измельчите печень блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец, хорошо перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте. 3. Разогрейте и слегка смажьте сковороду. Наливайте тесто тонким слоем, разравнивайте и жарьте блины на слабом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. 4. Нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натрите на крупной терке. 5. Соберите торт, промазывая блины майонезом. На первый выложите корейскую морковь, на следующий — жареный лук, на третий — сыр. Затем повторите слои моркови и лука. Накройте последним блином, смажьте майонезом и посыпьте сыром. 6. Поставьте торт в разогретую духовку на 10 минут, чтобы сверху образовалась сырная корочка. Дайте ему постоять пару часов для пропитки, затем нарежьте. По желанию между блинами можно добавить слой обжаренных грибов.