Когда хочется чего-нибудь сладкого, а возиться с тестом нет ни времени, ни желания, выручит творожный крем с шоколадной глазурью. Для него нужны простые продукты, блендер и всего несколько минут на подготовку. Правда, чтобы десерт стал плотнее и хорошо охладился, его лучше ненадолго оставить в холодильнике.
Что понадобится
- Творог — 350 г;
- сливки — 170 мл (подойдут также сметана или густой йогурт);
- сахар — 1–2 ст. ложки, ванильный сахар — 10 г;
- кокосовая стружка или изюм — по вкусу.
Для глазури возьмите 3 ст. ложки сметаны, по 2 ст. ложки какао и сахара, а также 30 г сливочного масла — его можно не добавлять.
Как приготовить творожный крем
Выложите творог в глубокую миску, добавьте обычный и ванильный сахар, влейте сливки. Взбейте блендером до гладкой, воздушной массы. Вмешайте кокосовую стружку или изюм, затем разложите крем по стаканчикам или креманкам. Для более плотной текстуры уберите порции в холодильник примерно на час.
Шоколадная глазурь и подача
Смешайте в небольшой кастрюле сметану, какао и сахар. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не начнёт слегка закипать. По желанию добавьте сливочное масло, чтобы глазурь получилась более блестящей. Остудите её и полейте десерт.
Вкус можно менять по настроению: добавить ягоды, орехи, банан, цитрусовую цедру или кусочки шоколада. Для подачи подойдут также свежая мята и немного кокосовой стружки. Получается простое домашнее угощение, которое легко адаптировать под любимые добавки.