На Ямале стартовал основной этап заготовительной кампании 2026
В Ямальском районе к заготовке мяса северного оленя приступило МП «Ямальские олени». Задействованы все три его комплекса: площадки в Юрибее и Яр-Сале уже работают, с 16 ноября к ним присоединится Сеяха.
Несмотря на погодные условия, сместившие старт убойной кампании на несколько дней, предприятие планирует заготовить порядка 1 200 тонн оленины. К началу сезона МП «Ямальские олени» обновило корали и оборудование, а также модернизировало колбасный цех в Салехарде.
«На убой поступают животные хорошей упитанности – мясо отличного качества, с небольшим жирком. Рассчитываем получить достойный убойный вес и обеспечить жителей качественной продукцией. Свежая оленина поступит в магазины уже в ближайшие дни», – отметил Евгений Мальцев, директор МП «Ямальские олени».
Кампания в округе проходит поэтапно с учетом логистики и маршрутов кочевий. МУП «Паюта» ведет заготовку с начала сентября: результат за два месяца – 140 тонн. Во второй декаде ноября к кампании подключатся предприятия Тазовского района, а в конце месяца – комплексы Пуровского, Шурышкарского и Надымского районов, где перегон стад через реки возможен после установления прочного льда.
Закупочные цены на оленину сохранены на прошлогоднем уровне – не ниже 500 рублей за килограмм мяса первой категории и 250 рублей за вторую.
Всего в этом году ямальские предприятия планируют заготовить порядка 3 480 тонн мяса северного оленя, что превысит прошлогодний показатель. Основной объем обеспечат 15 убойных комплекса региона.
Закупочная кампания охватит около 1 180 частных оленеводческих хозяйств.
«Объемы заготовки растут уже несколько лет подряд, и главный вклад в это вносят оленеводы частного сектора. В прошлом году в кампании участвовали 1 150 семей, в этом году мы ожидаем, что их будет больше», – сообщил первый заместитель директора департамента АПК ЯНАО Александр Земских.
Качество ямальского мяса стабильно растет. За последние шесть лет средний убойный вес оленя увеличился с 35,7 до 40 килограммов, а доля мяса высшей категории – с 67% до 89%. Безопасность продукции на всех этапах контролируют ветеринарные специалисты.
За последние пять лет предприятия Ямала увеличили выпуск готовой продукции из оленины вдвое. Сегодня ассортимент насчитывает свыше 240 наименований, включая полуфабрикаты, тушенку, колбасы и деликатесы.
Важнейшим направлением остается обеспечение учреждений социальной сферы региона – в текущем году в 315 организаций планируется поставить более 420 тонн оленины (в прошлом году – 399 тонн).
Ямал сохраняет лидерство по поголовью северных оленей в стране: в округе насчитывается около 604 тысяч особей. Государственная поддержка при закупке мяса помогает оленеводческим хозяйствам развивать производство и укреплять продовольственную безопасность региона.
——————
фото - Павел Ласунов / Администрация Ямальского района
#ОсновнойЭтапЗаготовительнойКампании2026