Памятка по безопасности для ямальских грибников

Памятка по безопасности для ямальских грибников

Сезон тихой охоты в самом разгаре! Чтобы лесные трофеи принесли только пользу, соблюдайте важные правила санитарной безопасности.

Главные правила в лесу и дома:

Где искать. Уходите дальше от городов, автотрасс и заводов. Грибы мгновенно впитывают токсичные тяжелые металлы.

Что брать. Кладите в корзину только на 100% знакомые грибы. Червивые, перезревшие и подгнившие экземпляры оставляйте в лесу.

Как собирать. Используйте плетеные корзины в целлофановых пакетах урожай быстро сгорает и портится.

Что делать дома. Перерабатывайте грибы исключительно в день сбора. Они относятся к скоропортящимся продуктам.

Важно: специалисты категорически запрещают закатывать грибы в банки с герметичными крышками. В безвоздушной среде домашних консервов могут развиваться споры ботулизма смертельно опасного токсина. Выбирайте сушку, заморозку или маринование в открытой посуде.

Елизавета Тайшина / ГТРК Ямал

Подписывайтесь на https://max.ru/vestiyamal