Жителей ЯНАО предупреждают о риске заражения паразитами через мясо
Мясо полезно, но через него можно заразиться паразитами, предупреждают специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в ЯНАО. В организме человека способны "поселиться" свыше 250 червей.
Через плохо прожаренную свинину, а также дичь можно подхватить личинки трихинелл. У человека отекает лицо, начинаются боли в мышцах, повышается температура. Частые осложнения – миокардит, тромбоз сосудов, пневмония. При тяжелом течении болезни можно погибнуть.
Мясо говядины, баранины и мозг оленей могут стать источником заражения тениаринхозом. В народе этого ленточного червя называют "бычьим" цепнем.
Еще один опасный паразит – "свиной" цепень. Он способен жить в организме человека десятилетиями и вырасти в длину до восьми метров. При осложнениях можно стать инвалидом. Зафиксированы и смертельные случаи.
Жителей Ямала призывают соблюдать меры безопасности. Лучше не есть мясо диких животных, которые не прошли ветеринарный контроль. Не стоит делать покупки на стихийных рынках.
Мясо важно хорошо прожаривать, а варить его следует небольшими кусками более двух часов. Лучше не пробовать на вкус сырой фарш. И самое главное – при первых признаках заболевания нужно срочно идти к врачу.
magnific
