Поздравляем с победой!
Семейная сыроварня Кочарян, единственная в мире сыроварня расположенная на полярном круге, завоевала две серебряные медали на фестивале и конкурсе сыров «Сырный метеорит», который прошел в конце мая в поселке Красное Поле Челябинской области.
«Мы работаем всего третий год, и это первый конкурс, куда мы отправили наш сыр. Получить сразу две серебряные медали — это большая честь для нас. Мы гордимся тем, что нас оценили среди множества достойных участников. Планов очень много, рассчитываем на новые победы!» — поделился Гарик Кочарян.
Конкурс проходил под судейством Алексея Андреева — первого российского сыродела, посвященного в рыцари Международной Гильдии сыроделов. В этом году в конкурсе оценивали 48 разновидностей сыра из шести регионов России.
Серебро получили за сыры Грюйер и Салехардский — эксклюзивный сыр с добавлением настойки ямальской морошки.
Сыроварня производит сыр из молока полярных коров, что делает их продукцию особенно интересной и уникальной. В арсенале сыроварни более десяти наименований сыров, среди которых можно отметить «Обдорский» — полутвердый сыр с добавлением брусники.
Награды подтверждают высокое качество и оригинальность продукции, производимых на семейной сыроварне, и открывают новые горизонты для их дальнейшего развития и популяризации на российском рынке.
Напомним, салехардская сыроварня открылась в феврале 2024 года при поддержке департамента агропромышленного комплекса ЯНАО, с использованием средств гранта «Агростартап». Развитие фермерских хозяйств — один из приоритетов региональной агрополитики, и сегодня ямальские продукты успешно завоёвывают признание далеко за пределами округа.
пресс-служба минсельхоза Челябинской области, ДАПК ЯНАО
