Праздничное меню: салаты ко Дню Победы
Завтра 9 Мая — особенный день, когда мы по традиции собираемся за столом с самыми близкими. Чтобы немного разнообразить привычное меню, собрали для вас три рецепта тематических салатов с историей. Ловите отличные идеи для праздничного ужина.
Парадный «Генерал»
Сытный и многослойный салат. Чем-то напоминает классическую «Шубу», но удивляет совершенно другим, мясным вкусом.
Понадобится: 300 г копчёной курицы, 2 отварные свёклы, 2 отварные моркови, 4 варёных яйца, 150 г твёрдого сыра, 1 красная луковица, чесночный майонез, горсть грецких орехов.Как делаем: нарезаем курицу мелким кубиком, лук мелко рубим. Свеклу, морковь, яйца и сыр измельчаем на тёрке. Собираем салат слоями на плоском блюде, промазывая каждый чесночным майонезом: сначала морковь, затем курица с луком, яйца, свёкла и сыр. Сверху щедро посыпаем измельчёнными орехами и убираем в холодильник на 3–4 часа для пропитки.
Нежная «Победа»
Красивый салат с красной рыбой и свежими овощами. Главная фишка — символичное украшение в виде яркой звезды на самом верху.
Понадобится: 300 г слабосоленой сёмги, 2–3 отварные картофелины, 3 варёных яйца, 1 свежий и 2 маринованных огурца, половинка помидора и половинка красного болгарского перца (для украшения), майонез.Как делаем: отвариваем и натираем картофель и яйца. Также натираем свежий огурец (обязательно отжимаем лишний сок), а маринованные огурцы и рыбу режем кубиками. Выкладываем слои, смазывая картофель и яйца майонезом: картошка, свежий огурец, маринованные огурцы, рыба, яйца. Для украшения выкладываем сверху контур звезды из полосок красного перца или рыбы, а середину заполняем мелко нарезанным помидором.
Домашний «Фронтовой паёк»
Вкус памяти и дань уважения тем, кто довольствовался малым. Готовится моментально из самых простых и доступных продуктов.
Понадобится: 2–3 отварные картофелины (в мундире), 2 соленых огурца, 1 луковица, 200 г консервированной фасоли, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец.Как делаем: картофель очищаем и режем кубиками. Точно так же нарезаем соленые огурцы. Мелко рубим луковицу. Смешиваем всё в миске, добавляем фасоль без жидкости. Заправляем маслом, добавляем соль и перец по вкусу.
Сохраняйте пост, чтобы не потерять рецепты перед праздничным застольем. И пишите в комментариях: какое блюдо на 9 Мая в вашей семье считается самым главным и традиционным?
Иллюстрация: создана при помощи нейросети ChatGPT
