Участник «Битвы шефов» научил студентов Салехарда готовить «Десерт тундровика»

Участник «Битвы шефов» научил студентов Салехарда готовить «Десерт тундровика»

Участник «Битвы шефов» научил студентов Салехарда готовить «Десерт тундровика»

Поваркондитер из Екатеринбурга Сергей Барановский приехал в наш город и провёл мастеркласс в Ямальском многопрофильном колледже.

Выбор пал на сливочноягодное мороженое. Холодное, яркое, щедрое — как сам Ямал. Подаётся с «икрой» и кулинарным золотом. Главный ингредиент и украшение блюда — морошка, которая славится своим составом и северным вкусом.

Сергей посоветовал студентам смелее использовать локальные продукты — это кладезь вкуса и пользы. В колледже его поддержали: большая часть учебной программы как раз построена на работе с тем, что даёт родная земля.

Фото: Дания Соболева / «Ямал-Медиа»

| Мы — в МАХ

Участник «Битвы шефов» научил студентов Салехарда готовить «Десерт тундровика»

Участник «Битвы шефов» научил студентов Салехарда готовить «Десерт тундровика»

Источник: Telegram-канал "Салехард | Ямал-Медиа"

Топ

Читайте также

Лента новостей