В ней обычно подают варёное мясо или рыбу, а также строганину

В ней обычно подают варёное мясо или рыбу, а также строганину.

Хуван изготавливают из кедра, ели, лиственницы или берёзы в виде плоского прямоугольника без острых углов. Чашу пропитывают рыбьим жиром и со временем её стенки приобретают золотистый цвет. В середине делают углубление для того, чтобы туда стекал бульон от мяса и рыбы или же для разведения соли.

Предыдущие публикации:

Калданка

Янгац

#ГодЕдинстваНародовРоссии #БытНародовСевера