500 литров душистого бульона: как Салехард установил новый рекорд
Событие, которое объединило профессионалов, студентов и любовь к северной кухне. На Дне оленевода в окружной столице при участии вице-президента ассоциации шеф-поваров «ШЕФС ТИМ», представителя Книги рекордов России Юлии Литвиненко установлен рекорд России — приготовление 500 литров наваристого мясного бульона «амза’ евэй» в казане на костре. Для него потребовалось 200 кг мяса. Для раздачи приготовлено 5600 стаканчиков.
Кулинарная симфония состоялась благодаря слаженной работе 12 поваров городских образовательных учреждений и 11 студентов Ямальского многопрофильного колледжа.
Среди тех, кто стоял у казана, - Юлия Муратова, шеф-повар детского сада «Журавушка». Для неё это уже второй рекорд в команде Салехарда!
«Когда поступило предложение, я согласилась не раздумывая – это очень интересное и ответственное событие. Я получила огромное удовольствие от участия в иммерсивном гастрономическом спектакле «Корни» Юлии Литвиненко.
День оленевода – это праздник, который появился в моей жизни пять лет назад и который я безмерно люблю! Он такой колоритный, уютный и радостный!» - рассказала Юлия Муратова.
Есть рекорд за «амза’ евэй»! Подтверждён сертификатом гастрономической книги рекордов России.
#ДеньОленеводаСалехард #ДеньОленеводаСалехард_2026 #ДО_Салехард2026
